Furculița pentru servire servește pentru a înțepa sau pentru a întoarce bucățile de carne, pentru a ține carnea în timpul porționării și pentru prepararea cărnii. Dinții lungi din metal ai furculiței pătrund ușor în carne, păstrând în același timp și sucul propriu în interiorul cărnii. Datorită versiunii XXL, mânerul furculiței este prelungit.